Toledo vanta una delle storie più lunghe e ricche della storia della Spagna, accumulando titoli quali antica capitale, principale diocesi e grande città imperiale dell'imperatore Carlo I.

Fondata nel III secolo a.C. dai Celti e abitata già da molto prima, questa città è stata alimentata dal contributo di Romani, Visigoti, Musulmani e Cristiani, che hanno lasciato la loro impronta nell'architettura, nella cucina e nelle tradizioni di Toledo. La Toletum romana era una tappa obbligata per il commercio e l'amministrazione della penisola, e in seguito, come centro del potere visigoto, la sua posizione di centro cristiano centrale e influente fu convalidata. Le tracce di entrambi i passati sono ancora visibili nel centro storico e nella fertile pianura del fiume Tago.

Durante il periodo islamico, Toledo divenne un importante centro di artigianato e commercio. La famosa lavorazione del damasco di Toledo è il miglior esempio al mondo di una tecnica antica che attira turisti da tutto il mondo, sia per la gioielleria che per il fabbro o la decorazione. Poi, dopo la conquista cristiana da parte della Castiglia alla fine dell'XI secolo, Toledo rimase un esempio di convivenza culturale e religiosa, soprattutto tra le tre religioni monoteiste (cristiani, ebrei e musulmani).

Toledo è stata anche la patria di artisti famosi, come El Greco, che ha trascorso gran parte della sua vita in città e le cui opere possono essere ammirate in vari musei e gallerie della città. La Catedral Primada de Toledo, costruita tra il XIII e il XV secolo, è una delle più belle cattedrali d'Europa e il cuore geografico e simbolico dell'antica città. Ti invitiamo a scoprire i suoi edifici, le ricette culinarie e le tradizioni tra le sue famose stradine!